طرز تهیه نان کولیره | فوت و فن پخت نان محبوب استان کردستان
تاریخ انتشار: ۲۰ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۸۷۴۹۸
به گزارش همشهری آنلاین، کولیره یکی از نان‌های محبوب استان کردستان با طعم و مزه‌ای بی‌نظیر است. بهتر است آن را یکبار امتحان کنید.
مواد لازم نان کولیرهآرد: ۳ پیمانه
شیر: ولرم ۱یک پیمانه
شکر: دوسوم پیمانه
خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
روغن مایع: یک‌چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
مواد لازم رومال نانزرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
ماست: یک قاشق چایخوری
زعفران دم‌کرده غلیظ: یک قاشق غذاخوری
کنجد یا سیاه‌دانه به مقدار لازم
کولیره ؛ نانی که به نخ کشیده می‌شود | زنان کُرد این نان سنتی را ۲۷ام ماه رمضان میپزندابتدا اجازه می‌دهیم تا خمیرمایه عمل بیاید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بقیه مواد را به خمیر مایه اضافه کرده، آرد را کم کم روی آن الک می‌کنیم. تمام مواد خمیر را مخلوط کرده و ۵دقیقه به خوبی ورز می‌دهیم. کف ظرفی را چرب کرده و خمیر را داخل می‌گذاریم. روی ظرف را با پارچه می‌پوشانیم و در محیطی نسبتا گرم به‌مدت ۱تا ۲ساعت قرار می‌دهیم تا پف کند.سپس با دست کمی پف خمیر را گرفته در اندازه‌های مساوی برمی‌داریم و با دست یا وردنه به ضخامت کمتر از یک سانتی‌متر آن را پهن می‌کنیم.
سپس روی آنها را مواد رومال‌زده و کنجد و سیاه‌دانه یا زیره و دارچین می‌پاشیم. کلوچه‌ها یا همان نان‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم.
کد خبر 704948 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: نمک آشپزی دستور پخت یک قاشق روی آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۸۷۴۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
معرفی ۵۴ فرصت سرمایه‌گذاری کردستان در نمایشگاه اکسپو
به گزارش قدس آنلاین، محمد مشیرپناهی با اشاره به حضور کردستان در نمایشگاه ایران اکسپو ۲۰۲۴ اظهار کرد: در غرفه استان در این نمایشگاه ۱۰ فرصت آماده سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی به بازدیدکنندگان و هیات‌های تجاری داخلی و خارجی معرفی می شود.
وی افزود: مشخصات کلی طرح های کشاورزی، میزان سرمایه گذاری و کار امکان سنجی انجام شده برروی آنها در قالب بروشور و کتابچه ای تهیه شده است و در اختیار بازدیدکنندگان قرار می گیرد.
مدیر کل امور اقتصادی و دارایی کردستان ادامه داد: در بخش صنعت هم ۹ عنوان فرصت سرمایه گذاری و هشت طرح مهم و پیشران صنعتی و معدنی استان برای معرفی به سرمایه‌گذاران در این نمایشگاه آماده شده است.
مشیرپناهی تعداد فرصت‌های سرمایه‌گذاری بخش گردشگری استان در این نمایشگاه را پنج مورد خواند و بیان کرد: افزون بر این، هفت مورد فرصت سرمایه گذاری گردشگری در شهر سنندج که توسط شهرداری این شهر تهیه شده است در چند روز برپایی این نمایشگاه معرفی می شود.
معرفی بیش از۵۰ مورد مجوز بی‌نام سرمایه‌گذاری کردستان در اکسپووی یادآور شد: یکی از اقدامات مطلوب در استان که به منظور تسهیل در امر سرمایه گذاری انجام شده تهیه مجوزهای بی‌نام است که از حدود ۲ سال اخیر این مهم آغاز شده است.
مدیر کل امور اقتصادی و دارایی کردستان اضافه کرد: در نمایشگاه اکسپو ۲۰۲۴ تهران، بیش از ۵۰ مورد مجوز بی نام صادر شده برای سرمایه گذاری در استان تهیه و آماده معرفی به هیات های تجاری و سرمایه گذاران است.
مشیرپناهی یادآور شد: افزون بر موارد مذکور، ۱۵ مورد فرصت سرمایه گذاری دارای مطالعات پیش امکان سنجی در حوزه‌های مختلف کشاورزی، صنعت، معدن و گردشگری توسط مرکز خدمات سرمایه‌گذاری استان تهیه شده است و در این نمایشگاه معرفی می شود.
منبع: خبرگزاری ایرنا
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت